marți, 7 mai 2013

Despre Verde Aromat

Verde aromat este un amestec de condimente din plante uscate si ceva boabe creat special pentru bucataria vegana si fara foc. Bineinteles ca poate fi folosit si pentru a condimenta mancaruri cu carne insa ideea si implicit reteta Verde Aromat s-a nascut in bucataria unei vegetarian ce a trecut mai apoi, treptat, spre vegan si vegan raw. Este de la sine inteles ca retetele propuse pentru produsul/proiectul meu de suflet nu contin carne si doar rareori cateva produse de origine animala (de tipul zeama de oase si unt clarifiat, pe care am inceput sa le consum dupa o discutie mai serioasa cu propriul corp si o lectura bine documentata care m-a convins. Vezi http://jurnaldenutritie.ro/2012/05/16/de-ce-zeama-de-oase/ si http://jurnaldenutritie.ro/2012/06/26/unt-crud-din-smantana-adevarata/

Cele 3 zane bune ale acestui proiect sunt:
Mama Luiza – pentru ca la ea am vazut prima data geniala idee de a combina toate plantele uscate din bucatarie intr-un borcanel universal de condiment;
Sicilia – pentru ca dupa multe combinatii din diverse plante, acolo am descoperit – in pietele sale spectacol din Catania si Palermo, tufele de oregano, care au transformat definitiv si iremediabil aroma borcanelului nostru de condiment si implicit a meselor/mancarurilor noastre;
MiNa – acest Suflet care a binevoit sa coboare in vietile noastre pentru a ne invata ce e Dragostea, mi-a soptit bland intr-o seara idea de a oferi drept marturii la botezul sau plicuri cu condimentul nostru de casa.
De acolo nu a mai fost decat un pas si inca un drum pana in Sicilia! 

3 comentarii:

  1. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  2. Buuun, si ce e " trufele de oregano " - va rog frumos detalii si unde se poate cumpara
    Multumesc , :)
    Daniela

    RăspundețiȘtergere
  3. Daniela, sunt tufe de oregano : ) adica buchete mari de plante uscate foarte parfumate. Iti recomand pietile din Sicilia pentru asta.

    RăspundețiȘtergere